DIPTYQUE
Teambuilding : atelier sensoriel Vanille pour les équipes Export de la marque de parfum Diptyque. Avec Caroline Pondville, responsable formation internationale Diptyque, nous avons présenté des origines de vanille, ainsi que les composantes du mélange Vanille amoureuse en correspondance avec des parfums de la marque.
IROBOT
RP : atelier sensoriel sur le vert et le rose, les nouvelles couleurs du Roomba Mini lancées par iRobot. Pistache et rose sont les matières choisies avec l’agence Cap&Cime pour leur imaginaire et ce qu'elles évoquent de délicatesse et de voyage. Parcours à travers eaux, crèmes, pâtisseries, parfums, origines, variétés…
PRE CATELAN
Teambuiding : atelier sensoriel Vanille au Pré Catelan dans le cadre d’un séminaire pour 30 personnes. Les chefs Fabrice Brunet et Etienne Leroy présentent des bouchées avec une origine de vanille différente. Nous poursuivons par la découverte de deux autres produits qui entrent dans le monde des spiritueux et des parfums.
CLUB SAINT-JAMES
Teambuilding : atelier sensoriel vanille pour les membres du Club Saint-James à l’Hôtel Saint-James. Découverte de différentes origines de gousses de vanille, d’un chocolat à la vanille, d’un rhum vieux, d’un dessert à la vanille préparé par la chef pâtissière Coline Doussin et du parfum Spiritueuse Double Vanille de Guerlain.
TROIS RIVIÈRES
RP : atelier sensoriel sur la canne à sucre, pour la presse et l’influence, à l’occasion du lancement de la nouvelle cuvée XO de la maison de rhum Trois Rivières. La canne à sucre se décline à boire, à croquer. Atelier sur mesure afin de mieux faire connaître ce “roseau” suave et sucré, avec l’agence Pain Vin Company.
REPAS DE FÊTES ARTE
Animation de la série Repas de fête diffusée sur ARTE, avec le chef étoilé du Ritz Michel Roth. Vingt épisodes qui explorent l’histoire de la cuisine, à travers la préparation d’un somptueux dîner et la dégustation à table avec historiens, géographes, universitaires. Un succès qui a amené de nombreuses rediffusions.
GAULTMILLAU
Reportages et interviews pour le nouveau magazine et les guides régionaux GaultMillau, sous la rédaction en chef de Philippe Toinard. Portrait de l’experte en cacao Chloé Doutre-Roussel, reportage sur le Conservatoire de la tomate (Château de la Bourdaisière), l’hôtel Le Royal-Champagne…
VANILLE AP
Rédaction d’articles, élaboration de la stratégie éditoriale des réseaux sociaux et création de contenu photo et vidéo chez des chefs pâtissiers, des artisans glaciers et chocolatiers pour la marque de vanille Authentic Products créée par Laurence Cailler et Gigi Chan Hoi Mi entre Bordeaux et Madagascar.
EPICES SHIRA
Création de Vanille amoureuse avec les Épices Shira. Un mélange d’épices chaud et enrobant élaboré avec vanille, cannelle, mélilot, rose, poivre, gingembre, cône de sapin, fenugrec… Devenue un best-seller, la Vanille amoureuse donne lieu à des créations avec biscuitier, chocolatier, boulanger, glacier…