Un atelier sensoriel est une séance de dégustation et d’olfaction qui dure environ 1h30. A partir d’une matière et grâce à une approche transversale et hautement qualitative des produits (chocolat, pâtisserie, spiritueux, parfum), je guide les participants vers l'expression de leurs perceptions, de leurs ressentis, de leurs goûts. Chacun s’exerce, interroge, module son langage de descripteurs. C’est physique, chimique, ça interpelle, ça fait appel à des souvenirs et beaucoup au plaisir. Dans une ambiance enjouée et participative, les mémoires et les liens sont sollicités. Rien de tel pour apprendre, des autres, de soi.
Pour qui ?
TEAM BUILDING
Vous souhaitez faire partager à vos équipes un moment de cohésion et créer de l’interaction et du lien autour des sens et des émotions
PRESSE / INFLUENCE
Vous voulez faire vivre autrement un lancement à des journalistes, à des influenceurs, à des clients et créer un impact fort du produit et de la marque
PARTICULIERS
Vous avez envie d’être plus à l’écoute de votre corps, d’aiguiser vos sens du goût et de l’odorat et de partager vos aptitudes à la gourmandise
Quelles matières ?
“LES FACETTES DE LA VANILLE”
Elle évoque le monde de l'enfance, la gourmandise et la volupté. Elle a bien des atours et peut même se révéler addictive. Explorons des vanilles de différentes origines, découvrons la pâtisserie qui exprime le mieux sa complexité selon le chef Pierre Hermé, dégustons un thé avec de la vanille en gousse, une ganache parfumée, un rhum 12 ans d’âge, sentons un envoûtant parfum Guerlain…
“DES FLEURS D’ORANGER”
Les vertus de cette fleur sont multiples. La première est de procurer aussitôt un sentiment de bien être. Découvrons ses facettes florales, gourmandes, végétales, grâce à des eaux de différentes origines, à la plus célèbre tarte à la pistache de Paris, à une brioche réconfortante, un doux chocolat au lait, une liqueur gourmande à souhait ou encore un sublime parfum de Serge Lutens…
Programmation 2024
« Caroline est magicienne : elle a fait voyager notre équipe, à coups de senteurs, de textures, de souvenirs d’enfance, en nous proposant son atelier autour de la vanille. Nous sommes allées en Équateur, en Ouganda et dans les cuisines de nos grands-mères, sans quitter Paris ! Un grand merci à elle pour ce joli moment d’équipe, tout en subtilité et en rires. »
Marion Léger, entreprise Change ma vie
Ils ont participé, ils témoignent
« Non seulement Caroline sait partager son expertise, mais elle le fait avec bonne humeur et une grande pédagogie, autour de produits sourcés avec le plus grand soin. Une excellente idée de cadeau à offrir ou à s’offrir. »
Guillaume T.
« Merci beaucoup pour ce moment incroyable. C'était mon premier atelier sensoriel et certainement pas le dernier. Que de superbes découvertes ! J'ai déjà hâte d’être à la prochaine fois ! »
Johanna B.
« Encore un grand MERCI à vous pour cet atelier que j’ai beaucoup apprécié, à la fois instructif, bien rythmé, sympa et rempli de découvertes très variées. J’ai hâte de participer à d’autres ateliers en 2024 ! »
Marielle R.
« Merci Caroline pour cet atelier aussi gourmand que passionnant. Merci également pour votre enthousiasme, votre générosité et votre gentillesse. »
Chloé B.
« Depuis vos ateliers, je sens et analyse tout ce que j’ingurgite. »
Amélie B.